Как да изчислим рентабилността на малка ферма: пълното ръководство за производители

Защо изчисляването на рентабилността на фермата е от съществено значение

Много дребни производители започват с ентусиазъм, но понякога пренебрегват финансовата страна на дейността си. Въпреки това познаването на рентабилността на фермата е абсолютно необходимо, за да се вземат правилните решения, да се инвестира в подходящия момент и да се осигури дългосрочното съществуване на стопанството. Независимо дали отглеждате кокошки, зеленчуци или произвеждате занаятчийско сирене, едни и същи основни принципи са приложими.

Изчисляването на разходите: първата задължителна стъпка

Преди да говорим за печалби, трябва да се изброят всички разходи. Разграничават се две основни категории: постоянни разходи, които остават стабилни независимо от обстоятелствата (наем, застраховки, погасяване на заеми, амортизация на оборудването), и променливи разходи, които се изменят в зависимост от производството (фураж за животните, семена, гориво, опаковки, сезонна работна ръка). Записвайте всеки разход, дори най-малкия: те се натрупват бързо и могат да изяждат маржовете ви, без да го забележите.

Оценка на прогнозния оборот

Оборотът представлява съвкупността от приходите, генерирани от продажбата на вашите продукти. За да го изчислите, умножете произведения обем по единичната продажна цена. Например, ако продавате 500 дузини яйца по 4 € дузината, оборотът ви от този продукт е 2 000 €. Не забравяйте да включите всички канали за продажба: пазари, директна продажба от фермата, кооперации за директни доставки, местни магазини или онлайн продажби. Диверсифицирането на каналите за реализация позволява да се осигурят приходите.

Изчисляване на брутния марж и нетния резултат

Брутният марж се получава чрез изваждане на променливите разходи от оборота. Това е първи показател за жизнеспособността на производството ви. След това, като се приспаднат постоянните разходи, се получава нетният резултат, тоест това, което реално ви остава в джоба. Положителен резултат показва, че фермата ви е рентабилна; отрицателен резултат трябва да ви предупреди и да ви накара да преразгледате или цените си, или производствените разходи.

Прагът на рентабилност: ключовият показател, който трябва да познавате

Прагът на рентабилност (или мъртвата точка) е нивото на оборота, от което стопанството ви престава да губи пари. За да го изчислите, разделете постоянните разходи на коефициента на марж върху променливите разходи. Този показател ви позволява да знаете колко трябва да продавате като минимум всеки месец или всеки сезон, за да покриете разходите си. Това е ценен инструмент за планиране на дейността ви и за предвиждане на слабите периоди.

Няколко практически съвета за подобряване на рентабилността

Ако изчисленията ви показват твърде ниски маржове, съществуват няколко лоста: преоценяване на продажните цени чрез по-добро представяне на качеството на продуктите ви, намаляване на загубите и разхищенията, споделяне на оборудване с други производители или развиване на преработката във фермата с цел продажба на продукти с по-висока добавена стойност. Воденето на редовно счетоводство, дори и опростено, остава най-добрият начин да поддържате курса и да развивате фермата си спокойно.