Chov nosnic v bateriových klecích: co by měl vědět každý chovatel

Co je chov nosnic v klecových bateriích?

Chov v bateriích označuje systém intenzivního chovu, při němž jsou nosnice umístěny v drátěných klecích naskládaných na sebe. Tento způsob produkce, dlouho dominantní ve Francii i v Evropě, se hluboce proměnil pod vlivem evropských předpisů a rostoucích požadavků spotřebitelů na welfare zvířat.

Výhody tohoto systému pro chovatele

Z ekonomického a technického hlediska přináší klecový chov v bateriích producentům několik nesporných předností. Hustota zvířat na metr čtvereční je vysoká, což umožňuje produkovat velké množství vajec na malé ploše. Usnadněna je také sanitární správa: nosnice jsou izolovány od země, čímž se omezuje kontakt s parazity a patogeny. Sběr vajec je mechanizovaný, což snižuje pracovní náročnost i ztráty. V neposlední řadě je v těchto uzavřených zařízeních optimálně zajištěna kontrola parametrů prostředí (světlo, teplota, větrání).

Nevýhody a kritika systému

Navzdory těmto provozním výhodám je klecový chov v bateriích předmětem ostré kritiky z hlediska welfare zvířat. Nosnice stísněné na velmi malém prostoru nemohou sedět na bidýlku, koupat se v písku ani projevovat své přirozené chování. Tento chronický stres vede k poruchám chování, jako je zobání peří. Co se týče trhu, vejce pocházející z konvenčních klecí jsou stále méně přijímána distributory i spotřebiteli, kteří dávají přednost vejcím z volného výběhu, ekologického chovu nebo s označením Label Rouge. Pro malého producenta prodávajícího v přímém prodeji je tento systém proto jen obtížně slučitelný s očekáváními místní klientely.

Platná francouzská a evropská legislativa

V Evropě směrnice 1999/74/ES zakázala neobohacené klece od ledna 2012. Povoleny zůstávají pouze tzv. „upravené" nebo „obohacené" klece: poskytují minimální prostor 750 cm² na nosnici, hnízdo, bidýlko a podestýlku ke hrabání. Ve Francii se vnitrostátní předpisy řídí tímto evropským rámcem. Je třeba poznamenat, že několik řetězců velkých obchodních domů a potravinářských průmyslníků se zavázalo přestat prodávat vejce z klecových chovů do let 2025–2026. Revize evropské legislativy rovněž probíhá v rámci strategie „Od farmy ke stolu".

Jaké alternativy mají malí producenti?

Pro chovatele v krátkých distribučních řetězcích jsou alternativní systémy, jako je chov ve volném výběhu, podestýlkový chov nebo ekologické zemědělství, mnohem vhodnější. Tyto způsoby produkce lépe zhodnocují práci producenta, odpovídají očekáváním místních spotřebitelů a umožňují lepší komunikaci o hodnotách farmy. Vejce nosnic chovaných ve volném výběhu se prodávají snadněji na trzích, v systémech AMAP nebo přímo na farmě, často s vyšší obchodní marží.

Stručně řečeno, ačkoli klecový chov v bateriích sehrál zásadní roli při strukturování francouzského drůbežářského odvětví, stále méně odpovídá tržním realitám a aktuálním regulačním požadavkům. Malí producenti mají veškerý zájem o přechod na alternativní systémy, které jsou ctnostnější a lépe zhodnoceny v přímém prodeji.