Kokoši nesilice na otpisu: treba li ih zadržati ili prodati?

Što je izlučena kokoš?

Govorimo o izlučenoj kokoši nesici kada kokoš, obično stara između 18 i 24 mjeseca, počne znatno manje nositi jaja nego prije. Nakon prve godine intenzivne nošnje, kokoš bilježi pad proizvodnje od 20 do 30 %. Za malog uzgajivača u kratkim lancima opskrbe, ovaj ključni trenutak zaslužuje pravo promišljanje, jer odluka izravno utječe na isplativost kokošinjca i ravnotežu jata.

Skriveni troškovi držanja malo produktivne kokoši

Držanje izlučene kokoši ima trošak koji se često podcjenjuje. Ona troši između 110 i 130 grama hrane dnevno, nosila jaja ili ne. Kroz godinu dana, to predstavlja gotovo 40 do 50 kg hrane po životinji. Ako vaša marža ovisi o prodaji svježih jaja na farmi ili na lokalnim tržnicama, kokoš koja nosi dva puta tjedno umjesto pet brzo opterećuje vaš proračun za prehranu. Prije svake odluke, napravite izračun: mjesečni trošak hrane naspram vrijednosti proizvedenih jaja.

Treba li prodati izlučene kokoši?

Prodaja izlučenih kokoši zanimljiva je mogućnost iz više razloga. Mnogi privatni kupci traže odrasle kokoši već navikle na društvo, za svoj vrt, bez potrebe za uzgojem pilića. U izravnoj prodaji na farmi, izlučena kokoš dobrog zdravlja može se prodati između 5 i 15 eura, ovisno o pasmini i regiji. Ove životinje možete ponuditi i na vašim seljačkim tržnicama ili putem lokalnih mreža malih uzgajivača. To je jednostavan način za ostvarivanje dodatnog prihoda, uz istovremenu obnovu stada bez rasipanja.

Valorizacija kao meso: isplativa alternativa

Izlučena kokoš može se također valorizirati kao meso. Meso je doduše čvršće nego kod klasičnog tovnog pileta, ali vrlo je cijenjeno za domaće juhe, pohace i pirjana jela. Mnogi potrošači osjetljivi na održanu prehranu traže ovakve autentične proizvode. Možete ih prodavati cijele, komad po komad ili u paketima, u okviru vaše prodaje na farmi. Ako raspolažete ovlaštenom klaoničkom radionicom ili surađujete s lokalnom klaonom, ovaj lanac može postati prava komercijalna prednost i valorizirati svaku životinju do kraja.

Kada treba zadržati izlučene kokoši?

U nekim slučajevima može biti mudro zadržati stare kokoši. Ako ostanu u dobrom zdravlju, doprinose socijalnoj dinamici kokošinjca i povremeno mogu još nositi jaja. Rustikalne pasmine poput Gauloise Dorée ili Marans ponekad nastavljaju proizvoditi na prihvatljivoj razini u drugoj ili trećoj godini. Osim toga, ako imate malo mogućnosti za njihovu prodaju ili je njihovo sanitarno stanje krhko, privremeno ih zadržavanje izbjegava stres premještanja i čuva ravnotežu grupe.

Naš savjet za male proizvođače

Najbolji pristup često je kombiniranje nekoliko rješenja: prodati dio izlučenih kokoši živih privatnim kupcima, valorizirati ostale kao meso putem izravne prodaje, a zadržati samo životinje koje su još produktivne i u savršenom zdravlju. Postupna obnova stada, dva puta godišnje, omogućuje izbjegavanje vrhunaca izlučivanja i održavanje redovitog volumena jaja za vaše vjerne kupce.