Uitgeselecteerde leghennen: houden of verkopen?

Wat is een afgedankte hen?

We spreken van een afgedankte leghen wanneer een kip, doorgaans tussen de 18 en 24 maanden oud, beduidend minder eieren begint te produceren dan voorheen. Na haar eerste jaar van hoge productie daalt de legprestatie van een kip met 20 tot 30%. Voor een kleine pluimveehouder in de korte keten verdient dit sleutelmoment een serieuze overweging, want de beslissing heeft een directe impact op de rentabiliteit van het kippenhok en het evenwicht van de koppel.

De verborgen kosten van het houden van weinig productieve hennen

Het houden van een afgedankte hen brengt kosten met zich mee die vaak worden onderschat. Ze verbruikt tussen de 110 en 130 gram voer per dag, of ze nu eieren legt of niet. Over een jaar vertegenwoordigt dit bijna 40 tot 50 kg voeding per dier. Als uw marge afhankelijk is van de verkoop van verse eieren op de boerderij of op lokale markten, zal een kip die twee keer per week legt in plaats van vijf keer snel uw voederbudget belasten. Maak vóór elke beslissing de berekening: maandelijkse voederkosten versus de waarde van de geproduceerde eieren.

Moet u afgedankte hennen verkopen?

De verkoop van afgedankte hennen is om verschillende redenen een interessante optie. Veel particulieren zijn op zoek naar volwassen, al gesocialiseerde kippen voor hun tuin, zonder zelf kuikens te hoeven opfokken. Bij rechtstreekse verkoop op de boerderij kan een gezonde afgedankte hen tussen de 5 en 15 euro opbrengen, afhankelijk van het ras en de regio. U kunt deze dieren ook aanbieden op uw boerenmarkten of via lokale netwerken van kleine pluimveehouders. Dit is een eenvoudige manier om een aanvullend inkomen te genereren terwijl u uw koppel vernieuwt zonder verspilling.

Valorisatie als vlees: een rendabel alternatief

Een afgedankte hen kan ook als vlees worden gevaloriseerd. Het vlees is weliswaar steviger dan dat van een klassiek vleeskuiken, maar het is zeer gewaardeerd voor zelfgemaakte bouillon, hutspot en gestoofde stoofpotten. Veel consumenten die gevoelig zijn voor duurzame voeding zijn op zoek naar dit soort authentieke producten. U kunt ze heel, per stuk of per lot verkopen in het kader van uw hoeveverkoop. Als u beschikt over een erkend uitsnijatelier of samenwerkt met een lokaal slachthuis, kan deze keten een echte commerciële troef worden en elk dier maximaal valoriseren.

Wanneer moet u uw afgedankte hennen houden?

In sommige gevallen kan het verstandig zijn om uw oude hennen te houden. Als ze gezond blijven, dragen ze bij aan de sociale dynamiek van het kippenhok en kunnen ze nog af en toe een ei leggen. Robuuste rassen zoals de Gauloise Dorée of de Marans blijven soms ook in het tweede of derde jaar op een aanvaardbaar niveau produceren. Als u bovendien weinig afzetmogelijkheden heeft om ze te verkopen, of als hun gezondheidstoestand kwetsbaar is, voorkomt u door ze tijdelijk te houden de stress van een verplaatsing en bewaart u het evenwicht in de groep.

Ons advies voor kleine producenten

De beste aanpak is vaak een combinatie van meerdere oplossingen: een deel van de afgedankte hennen levend verkopen aan particulieren, de andere valoriseren als vlees via rechtstreekse verkoop, en alleen de nog productieve en volkomen gezonde dieren houden. Een geleidelijke vernieuwing van de koppel, twee keer per jaar, vermijdt pieken in de afschrijving en zorgt voor een regelmatig aanbod van eieren voor uw vaste klanten.