Nosnice na vyradenie: oplatí sa ich nechať alebo predať?

Čo je vyradená sliepka?

O vyradená znášková sliepka hovoríme vtedy, keď sliepka, zvyčajne vo veku 18 až 24 mesiacov, začne produkovať výrazne menej vajec ako predtým. Po prvom roku intenzívnej znášky produkcia sliepky klesá o 20 až 30 %. Pre malého chovateľa v rámci priameho predaja si tento kľúčový moment zaslúži skutočné zamyslenie, pretože rozhodnutie priamo ovplyvňuje rentabilitu kurína a rovnováhu stáda.

Skryté náklady na chov málo produktívnej sliepky

Chov vyradených sliepok má náklady, ktoré sú často podceňované. Spotrebuje medzi 110 a 130 gramami krmiva denne, či znáša alebo nie. Za rok to predstavuje takmer 40 až 50 kg potravy na zviera. Ak vaša marža závisí od predaja čerstvých vajec na farme alebo na miestnych trhoch, sliepka, ktorá znáša dvakrát týždenne namiesto piatich, rýchlo zaťažuje váš rozpočet na krmivo. Pred akýmkoľvek rozhodnutím si spočítajte: mesačné náklady na krmivo oproti hodnote vyprodukovaných vajec.

Oplatí sa vyradené sliepky predať?

Predaj vyradených sliepok je z viacerých hľadísk zaujímavou možnosťou. Mnohí súkromníci hľadajú dospelé sliepky, ktoré sú už socializované do svojej záhrady, bez toho, aby museli chovať kurčatá. Pri priamom predaji na farme sa vyradená sliepka v dobrom zdravotnom stave môže predať za 5 až 15 eur v závislosti od plemena a regiónu. Tieto zvieratá môžete tiež ponúkať na svojich farmárskych trhoch alebo prostredníctvom miestnych sietí malých chovateľov. Je to jednoduchý spôsob, ako získať doplnkový príjem a zároveň obnoviť stádo bez zbytočného odpadu.

Zhodnotenie ako mäso: výnosná alternatíva

Vyradenú sliepku možno využiť aj ako mäso. Mäso je síce tuhšie ako u bežného brojlera, no je veľmi obľúbené na prípravu domácich vývarov, pot-au-feu a dusených jedál. Mnohí spotrebitelia citliví na udržateľné stravovanie hľadajú práve tento typ autentického produktu. Môžete ich predávať celé, po kusoch alebo v baleniach v rámci predaja na farme. Ak máte schválenú búdku na porážku alebo spolupracujete s miestnou bitúnkou, tento odbyt sa môže stať skutočnou obchodnou výhodou a zhodnotí každé zviera až do konca.

Kedy si treba vyradené sliepky ponechať?

V niektorých prípadoch môže byť rozumné staré sliepky si ponechať. Ak zostanú v dobrom zdravotnom stave, prispievajú k sociálnej dynamike kurína a príležitostne môžu ešte znášať. Rustikálne plemená ako Gauloise Dorée alebo Marans niekedy pokračujú v prijateľnej produkcii aj v druhom či treťom roku. Navyše, ak máte málo možností na ich predaj alebo je ich zdravotný stav chúlostivý, ich dočasné ponechanie zabraňuje stresu z presunu a zachováva rovnováhu skupiny.

Naša rada pre malých producentov

Najlepší prístup je často kombinácia viacerých riešení: časť vyradených sliepok predať v živom súkromníkom, ostatné zhodnotiť ako mäso prostredníctvom priameho predaja a ponechať si len zvieratá, ktoré sú ešte produktívne a v perfektnom zdravotnom stave. Postupná obnova stáda, dvakrát ročne, umožňuje vyhnúť sa vrcholom vyraďovania a udržiavať pravidelný objem vajec pre vašich verných zákazníkov.