Кокошки носачки в клетки или на открито: какво да изберете за вашето стопанство?

Две системи на отглеждане, две философии

Когато се захващате с отглеждането на кокошки носачки, въпросът за системата на настаняване е от основно значение. Между отглеждането в клетки и отглеждането на открито разликите са многобройни: хуманно отношение към животните, разходи, добив, търговия... Всеки подход отговаря на различни цели и изборът зависи тясно от вашия производствен проект и ценностите ви като производител.

Отглеждането в клетки: система в процес на изчезване

Дълго доминираща в промишленото производство, системата на обогатени клетки позволява по-лесен санитарен контрол, опростено управление на отпадъците и по-ниска смъртност, свързана с агресивно поведение между животните. Разходите за строителство често са по-ниски, а гъстотата на отглеждане — по-висока, което в краткосрочен план може да изглежда икономически привлекателно.

Въпреки това тази система все повече се оспорва. От регулаторна гледна точка Европейският съюз забрани необогатените клетки още от 2012 г., а няколко държави членки, сред които и Франция, обмислят пълна забрана на обогатените клетки до 2030 г. в рамките на плана „От фермата до трапезата". За малкия производител в директната верига на продажби този модел е и търговски трудно приложим: потребителите и местните разпространители са много негативно настроени към него.

Отглеждането на открито: предпочитаният избор при директна продажба

Отглеждането на кокошки носачки на открито предоставя на животните ежедневен достъп до затревена открита площ, в съответствие с официалните изисквания. Тази система отговаря на нарастващите очаквания на потребителите по отношение на хуманното отношение към животните и качеството на яйцата. Кокошките се ползват от разнообразно хранене, естествено поведение (ровене, вземане на прахови бани, кълване) и по-добра изява на инстинктите си.

За фермерския производител това е истинско маркетингово предимство: яйцата от кокошки, отглеждани на открито, се продават по-добре и на по-изгодни цени, особено на пазарите, в AMAP или при директна продажба от фермата. Означението „на открито" е регламентирано: площта трябва да бъде минимум 4 кв.м на кокошка, с подходяща растителност и заслони, до които животните могат да се придвижват свободно.

Какво казва френската нормативна уредба

Във Франция маркировката на яйцата е задължителна и ясно указва начина на отглеждане: код 0 съответства на биологично земеделие, код 1 — на отглеждане на открито, код 2 — на подово отглеждане, а код 3 — на клетково отглеждане. Тези кодове са пряко четими от потребителите, което засилва прозрачността и значимостта на избора на система за вашия имидж на производител.

Освен това всяко стопанство с повече от 250 кокошки носачки подлежи на деклариране в общината и може да попада под режима на класифицираните инсталации за опазване на околната среда (ICPE) при надвишаване на определени прагове. Затова е от съществено значение да се консултирате с Департаментната дирекция за защита на населението (DDPP) преди да започнете.

Нашият съвет за малките производители

За стопанство в директната верига на продажби отглеждането на открито — или дори в биологичното земеделие — представлява най-добрият баланс между хуманно отношение към животните, дългосрочна рентабилност и търговска стойност. Това е избор, съответстващ на очакванията на днешните потребители и на предстоящите регулаторни промени. Залагайте на качеството, прозрачността и прекия контакт с вашите клиенти: това са вашите най-силни предимства!