Formaggio & Latte
Risolto
Quanti litri di latte servono per fare 1 kg di formaggio?
Trasformazione & stagionatura · di Équipe Ma Petite Ferme Staff · 24 lug 2026
Sto iniziando la trasformazione casearia e vorrei stimare le mie rese. Quanti litri di latte per 1 kg di formaggio?
1 risposta
Équipe Ma Petite Ferme
Staff· 24 lug 2026Dipende dal tipo di formaggio: circa 8-10 litri per un formaggio a pasta dura, rispetto a 4-6 litri per un formaggio fresco o a pasta molle.
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