Formaggio & Latte
Risolto
Quanto tempo far stagionare un formaggio a pasta pressata?
Trasformazione & stagionatura · di Équipe Ma Petite Ferme Staff · 26 lug 2026
Quanto tempo di stagionatura prevedere per un formaggio a pasta pressata?
1 risposta
Équipe Ma Petite Ferme
Staff· 26 lug 2026Generalmente dai 2 ai 6 mesi a seconda del tipo e della consistenza desiderata, in una cantina tra 8 e 12°C con una buona igrometria (85-90%).
La tua risposta