Reja kokoši nesnic v baterijskih kletkah: kar mora vedeti vsak pridelovalec

Kaj je reja kokoši nesnic v baterijskih kletkah?

Reja v baterijskih kletkah označuje sistem intenzivne reje, v katerem so kokoši nesnice nastanjene v žičnatih kletkah, zloženih ena na drugo. Ta način proizvodnje, ki je bil dolgo prevladujoč v Franciji in Evropi, se je globoko spremenil pod vplivom evropskih predpisov in vse večjih pričakovanj potrošnikov glede dobrobiti živali.

Prednosti tega sistema za rejce

Z ekonomskega in tehničnega vidika ima reja v baterijskih kletkah za proizvajalce več nedvomnih prednosti. Gostota živali na kvadratni meter je visoka, kar omogoča proizvodnjo velikega obsega jajc na zmanjšani površini. Sanitarno upravljanje je prav tako olajšano: kokoši so izolirane od tal, kar omejuje stik s paraziti in patogeni. Zbiranje jajc je mehanizirano, kar zmanjšuje delovni čas in izgube. Nazadnje je obvladovanje okoljskih parametrov (svetloba, temperatura, prezračevanje) v teh zaprtih objektih optimalno.

Slabosti in kritike sistema

Kljub tem operativnim prednostim je reja v baterijskih kletkah predmet ostrih kritik z vidika dobrobiti živali. Zaprte v zelo omejenem prostoru, kokoši ne morejo niti sedeti na gredi, niti se kopati v prahu, niti izražati svojega naravnega vedenja. Ta kronični stres povzroča vedenjske motnje, kot je kljuvanje perja. Na tržnem področju so jajca iz konvencionalnih kletk vse manj sprejemljiva pri distributerjih in potrošnikih, ki se usmerjajo k jajcem iz proste reje, ekološke pridelave ali z oznako Label Rouge. Za malega proizvajalca v neposredni prodaji je ta sistem torej slabo združljiv s pričakovanji lokalne klientele.

Veljavna francoska in evropska zakonodaja

V Evropi je direktiva 1999/74/CE prepovedala neobogatene kletke že januarja 2012. Dovoljene ostajajo le tako imenovane „urejene" ali „obogatene" kletke: zagotavljajo minimalni prostor 750 cm² na kokoš, gnezdo, grejo in nastilj za praskanje. V Franciji nacionalna zakonodaja sledi temu evropskemu okviru. Omeniti velja, da so se številne verige supermarketov in prehrambni industrijski akterji zavezali, da do leta 2025–2026 ne bodo več tržili jajc iz kletk. V okviru strategije „Od vil do vilic" poteka tudi revizija evropske zakonodaje.

Katere alternative so na voljo za male proizvajalce?

Za rejca v kratkih prodajnih verigah so alternativni sistemi, kot so reja na prostem, talna reja ali ekološka kmetijska pridelava, bistveno bolj primerni. Ti načini pridelave bolje ovrednotijo rejčevo delo, ustrezajo pričakovanjem lokalnih potrošnikov in omogočajo boljšo komunikacijo o vrednotah kmetije. Jajca kokoši iz proste reje se lažje prodajajo na trgih, v AMAP-ih ali na kmetiji, pogosto z višjo trgovinsko maržo.

Skratka, čeprav je reja v baterijskih kletkah odigrala ključno vlogo pri strukturiranju francoske perutninarskega sektorja, vse manj ustreza tržnim realnostim in trenutnim regulativnim zahtevam. Mali proizvajalci imajo vse koristi od tega, da se usmerijo k alternativnim sistemom, ki so bolj trajnostni in bolje ovrednoteni pri neposredni prodaji.