Käse & Milch
Gelöst
Welche Vorschriften gelten für den Verkauf von Bauernkäse?
Vorschriften & Hygiene · von Équipe Ma Petite Ferme Team · 25. Juli 2026
Welche Schritte sind für den Verkauf meines Bauernkäses verpflichtend?
1 Antwort
Équipe Ma Petite Ferme
Team· 25. Juli 2026Eine Betriebsanmeldung beim zuständigen Veterinäramt ist ab dem ersten Verkauf Pflicht, auch bei kleinen Mengen. Ein Eigenkontrollsystem auf Basis der HACCP-Grundsätze ist für die Verarbeitung ebenfalls erforderlich.
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